Deklarując zmienną strukturalną rezerwujemy pewien obszar pamięci o wielkości zależnej od tego, z czego składa się struktura. Pamięć ta jest podzielona na mniejsze fragmenty. Każdy z tych fragmentów ma rozmiar i odpowiadający wielkości pola składowego struktury. Pamięć ta jest interpretowana jako obiekt typu określonego w definicji struktury.
Do składowych struktury możemy się odwoływać za pomocą pól składowych struktury oraz notacji kropkowej.
Pracownik p; p.pensja = 7654.99;